Проекты

Краткое описание

Межкультурный диалог "Семья и традиции" – проект, рассказывающий о сохранении семейных ценностей, традициях гостеприимства и добрососедства, секретах приготовления плова – одного из популярных национальных блюд в городе Рязани. Он посвящен объявленному в России Году семьи.
Наша организация в 2022 г. в партнерстве с корейской и узбекской общественными организациями уже реализовывала гастрономический проект "Фестиваль риса и плова". В этом году мы хотим продолжить данный опыт и посвятить Году семьи в России - как проект межкультурного диалога.
Мероприятия проекта будут реализовываться в партнерстве с Рязанским агротехнологическим университетом. Это позволит привлечь студенческую молодежь ВУЗа, особенно обучающуюся на технологическом факультете и жителей Московского района г. Рязани.
В проект входит:
1. Создание 5 видеороликов с процессом приготовления плова при участии представителей разных национальностей: азербайджанцев, афганцев, корейцев, таджиков и узбеков с целью знакомства с секретами приготовления разных видов плова от специалистов. Дальнейшее их размещение на сайте РГАТУ в качестве образовательного материала для учебного процесса и в группах соцсетей интернета.
2. Знакомство с семейными традициями узбекского народа и процессом приготовления узбекского плова в рамках ежегодного праздника урожая «Спожинки» на площадке РГАТУ для жителей Московского района г. Рязани.
Информационную поддержку этапам проекта окажут рязанские СМИ, сайт РГАТУ - партнер проекта, личные страницы и группы в соцсетях интернета участников проекта. Это позволит развить работу по межкультурному диалогу и укрепить гармонизацию межнациональных отношений на территории Рязанской области.

Цель

1. Показать как национальное блюдо "Плов" объединяет жителей города Рязани, сохраняет семейные ценности, демонстрирует традиции добрососедства и развивает межкультурный диалог

Задачи

1. Создать видеоролики с приготовлением плова по рецептам народов, проживающих в Рязанской области, на площадке Рязанского государственного агротехнологического университета с дальнейшим их включением в учебный план образовательного процесса ВУЗа
2. В рамках ежегодного праздника урожая "Спожинки" на площадке РГАТУ для жителей Московского района г. Рязани организовать мастер-класс по приготовлению узбекского плова и рассказать о семейных традициях узбекского народа.

Обоснование социальной значимости

Проект направлен на студенческую молодежь, обучающуюся в Рязанском агротехнологическом университете (РГАТУ) на технологическом факультете – будущих специалистов общественного питания, а также жителей Московского района г. Рязани. Студенты в количестве не менее 50 чел. в среднем по 12-13 чел. с первого по четвертый курс будут вовлечены в кулинарный процесс, где получат знания о гастрономических традициях народов, проживающих в Рязани: азербайджанцев, афганцев, корейцев, таджиков и узбеков и навыки приготовления плова, которые им пригодятся в профессиональной деятельности по окончании ВУЗа. Жители Московского района г. Рязани не менее 200 чел. на площадке РГАТУ познакомятся с семейными традициями узбекского народа и станут участниками мастер-класса по приготовлению узбекского плова в рамках ежегодного праздника урожая «Спожинки».
Узбеки шутят: первое, что они пробуют после молока матери, — палов ош. То есть - плов. Говорят: «Не попробовал плова — не родился на свет». А еще говорят: «Если придется умереть — пусть это будет от плова». Его готовят на все праздники — от дня рождения до свадьбы. Им же провожают человека в последний путь.
Межправительственный Комитет по охране нематериального культурного наследия 01.12.2016 года включил культуру и традиции, связанные с пловом в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. «Традиция приготовления плова сохраняется в семьях, передается от мастера к ученику, в общении между сверстниками и в общественных учреждениях. Данная традиция, способствующая укреплению социальных связей и солидарности, является частью культурной самобытности общины», — говорится в решении комитета ЮНЕСКО.
Проект Межкультурный диалог «Семья и традиции» приурочен Году семьи в России и направлен на укрепление гармонизации межнациональных отношений в Рязанском регионе, сохранение семейных ценностей, традиций гостеприимства и добрососедства. Участники проекта – представители национальных общественных организаций получат готовые видеоролики для своего контента, а РГАТУ дополнительный учебный материал для образовательного процесса будущих специалистов общественного питания. Команда проекта получит опыт работы и новые коммуникации со студенческой молодежью. Информация о проекте в СМИ поможет привлечь внимание не только рязанцев, но и охватить еще большую аудиторию благополучателей.

География проекта

г. Рязань, Московский район

Целевые группы

1. Студенты технологического факультета Рязанского государственного агротехнологического университета
2. Жители Московского района города Рязани от 6 лет и старше независимо от национальности и социального статуса